こま切れ肉の簡単味噌ピカタ

こま切れ肉の簡単味噌ピカタ
味噌パウダーを味付けに使うと、まんべんなく味がしみ込みます。こま切れ肉で軟らかいみそ味のピカタは絶妙ですよ。

材料 (2人分)

豚こま切れ肉
200g
1個
20g
●味噌パウダー
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●塩・黒胡椒
各少々
大さじ1
大さじ2
★マヨネーズ
適宜
★味噌パウダー
適宜

1

写真

豚こま切れ肉に●をしっかりまぶしつける。

2

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1に卵を割りほぐして混ぜこむ。

3

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フライパンに油をひき、食べやすい大きさに等分した2を並べる。中火で焼き、焼き目がついたら裏返して酒をふり、蓋をする。

4

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2~3分蒸し焼きにしたら器に盛りつける。お好みの量の★を混ぜて添える。

コツ・ポイント

こま切れ肉は本当に安価で、使い勝手が良いお肉!片栗粉でコーティングするから、軟らかさを保ち、最高!味噌パウダーは優しい味なので、マヨネーズなどと合わせるとソースとして絶妙ですよ。

このレシピの生い立ち

味噌パウダーは、かけるだけでも美味しいけれど、素材にまんべんなくからむので、ピカタの味付けに使ってみました。本当に食べていてほっとする優しい味、これぞ味噌パウダー!!!だなとうれしくなりました。
レシピID : 4359267 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

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