卵ふわふわエビチリ

エビは酒を振りかけ5分ほど置いておく。
豆板醤、オイスターソース、ケチャップ、砂糖を混ぜ合わせておく。

水気を切ったエビに片栗粉をまぶし、両面をしっかり焼く。焼きあがったら一度お皿に避けておく。

卵をフライパンに入れすぐにエビ、合わせた調味料を入れる。全体に絡めて完成。