新じゃがバターころがし
クックGonbao
作り方
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1
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じゃがいもを塩茹でし皮をむく。
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2
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フライパンにオリ−ブオイルとバターを入れ、バターが溶けたらじゃがいもを入れ、軽く焼き色を付ける。
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3
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焼き色が付いたらフライパンを揺すりバターを絡め、塩、胡椒で味を調える。
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4
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ボールにあけ、ディル（またはステッキオの葉）をまぶせば完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもは１％程度の塩を加えたお湯で、塩湯でして下味を付ける。フライパンで焼き色を付ける際は、あまりいじらないのがポイント。
このレシピの生い立ち
茹でたじゃがいもにバターを絡め、ハーブをまぶしたシンプル料理ですが、美味しいのでよく作ります。
参考レシピ：
新じゃがいものバターころがし 高山なおみ NHKきょうの料理
参考レシピ：
新じゃがいものバターころがし 高山なおみ NHKきょうの料理
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クックGonbao
