豚の角煮☆トロトロ丼の画像

Description

甘辛いタレがたまりません(^ц^ ) 口の中でトロっととろけます(⌒∇⌒)ノサントリー天然水を使ってのヴァージョンに写真・レシピ共に変更しました。

材料 (2人分)

500g程度
●生姜
1かけ
●砂糖
おおさじ3
●醤油
おおさじ4
●みりん
おおさじ2
●酒
おおさじ2
●サントリー天然水
200ml
葉2~3枚
サントリー天然水で炊いたごはん
お好みで

作り方

  1. 1

    豚バラは好きな大きさの1口大に切る。
    フライパンで下茹でして、茹で汁は捨てる。(数回繰り返す)

  2. 2

    生姜は千切りにしておき、下茹でを終えた肉に●を全て入れて沸騰したら極弱火にしてクツクツ煮る。

  3. 3

    味を見ながら薄いようであれば、砂糖・醤油を足しながら更にクツクツ煮ます。 (その内柔らかくなります・・・笑)

  4. 4

    器にご飯を盛り、千切りキャベツをその上にのせる。
    その上に、柔らかくなったお肉とタレをかければ出来上がり❤

コツ・ポイント

お肉を下茹でした湯を捨てる作業を2~3回行うことで余分な油が取れ、出来上がりも油っぽくなりませんよ(⌒∇⌒)ノ

このレシピの生い立ち

妹がよく作っていましたので、聞きながら私も数回作ってるうちにはまりました(⌒∇⌒)ノ
お肉が安い時にまとめ買いして、大量につくって冷凍しておけば、時間の無い時に超役立つ!!
と、言ってもウチの場合はいつも冷凍するまで残らないんですがねδ(⌒~⌒ι)
レシピID : 435982 公開日 : 07/09/28 更新日 : 08/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
すずぱく
甘辛で食欲が進みました!キャベツ高くて豆苗で代用しました^^
写真
mirairoad
どんぶりではなく小鉢ですが(^ ^)美味しかったです!

角煮、美味しいですよね〜!つくれぽありがとうございます^_^

初れぽ
写真
MyDining
間にマヨ挟み(^^)息子がうまい&うまいと❤

ヤバい!マヨって良いアイディアです!美味しそうなれぽありがと