豚の角煮☆トロトロ丼

豚の角煮☆トロトロ丼
甘辛いタレがたまりません(^ц^ ) 口の中でトロっととろけます(⌒∇⌒)ノサントリー天然水を使ってのヴァージョンに写真・レシピ共に変更しました。

材料 (2人分)

豚バラ(かたまり)
500g程度
1かけ
●砂糖
おおさじ3
●醤油
おおさじ4
おおさじ2
●酒
おおさじ2
●サントリー天然水
200ml
キャベツ
葉2~3枚
サントリー天然水で炊いたごはん
お好みで

1

豚バラは好きな大きさの1口大に切る。
フライパンで下茹でして、茹で汁は捨てる。(数回繰り返す)

2

生姜は千切りにしておき、下茹でを終えた肉に●を全て入れて沸騰したら極弱火にしてクツクツ煮る。

3

味を見ながら薄いようであれば、砂糖・醤油を足しながら更にクツクツ煮ます。 (その内柔らかくなります・・・笑)

4

器にご飯を盛り、千切りキャベツをその上にのせる。
その上に、柔らかくなったお肉とタレをかければ出来上がり❤

コツ・ポイント

お肉を下茹でした湯を捨てる作業を2~3回行うことで余分な油が取れ、出来上がりも油っぽくなりませんよ(⌒∇⌒)ノ

このレシピの生い立ち

妹がよく作っていましたので、聞きながら私も数回作ってるうちにはまりました(⌒∇⌒)ノ
お肉が安い時にまとめ買いして、大量につくって冷凍しておけば、時間の無い時に超役立つ!!
と、言ってもウチの場合はいつも冷凍するまで残らないんですがねδ(⌒~⌒ι)
レシピID : 435982 公開日 : 07/09/28 更新日 : 08/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/11/22

写真

どんぶりではなく小鉢ですが(^ ^)美味しかったです!

mirairoad

角煮、美味しいですよね〜!つくれぽありがとうございます^_^

09/01/24

First tsukurepo mark
写真

間にマヨ挟み(^^)息子がうまい&うまいと❤

MyDining

ヤバい!マヨって良いアイディアです!美味しそうなれぽありがと