ふわふわほどける高野豆腐の画像

Description

今までの高野豆腐はなんだったんだ!
ふわっふわで、とろけるこれが高野豆腐?なの?不思議な食感で沢山食べられちゃいます。

材料

500cc
顆粒だしの素
小さじ1.5
砂糖
大さじ4
醤油
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    高野豆腐をぬるま湯につけ10~20分戻し、ふっくらと戻ったら両手で押しながら水気をきる。食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に重曹を除く調味料を入れ煮立たせ高野豆腐を入れ中火で10分程煮たら、重曹を加え1分位煮て下さい

  3. 3

    角の立った高野豆腐ですが、このやわやわな感じ伝わってますか?美味しそうでしょ。

コツ・ポイント

噴きこぼれないように、火加減に気を付けて
重曹は入れすぎはだめです!
重曹を加えてから何分もグツグツ煮ないようにして下さい。
お味は、ご家庭のお好みに仕上げて下さいね

このレシピの生い立ち

重曹を入れて作る湯豆腐を作っていて、同じ大豆からできている高野豆腐に入れてみたら。。。
やっぱり美味しくできた。
かなり前から作っているレシピです。
レシピID : 4360132 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (2人)
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315の党
やばい!これはうますぎる!!

作って下さり嬉しいです。是非また作ってみてね。れぽ有難う♪

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163大好き
暑い季節は☆冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると♪これまた美味♡

うわぁ、キンキンに冷えたのも美味しそう!私もまねっこするね♪

写真
163大好き
高野豆腐を苦手な人も☆これを食べると大好きになる♪ふわふわ絶品♡

ふわふわ美味しそう~重曹の入れすぎに注意してね。れぽ有難う♪

初れぽ
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163大好き
高野豆腐ってこんなに美味しいものだったの!?初めて知った美味しさ

作って下さり嬉しいです。是非また作ってみてね。れぽ有難う♪