カップでプロセスチーズのケーキ♪

カップでプロセスチーズのケーキ♪
ケーキの型がないなら、お弁当用カップでいいじゃな~い☆という安易な考えで生まれたカップチーズケーキ!

貧乏学生でも作れちゃいました(・ω・)材料費200円弱!

材料 (マフィン型6個分)

プロセスチーズ
ベビーチーズ4個(70g前後)
牛乳
100ml
2個
卵白
M玉 2個分
砂糖
40g
30g
小麦粉
35g
ジャムやらお酒やら
なければなくてもOK!

1

写真

①小さめの鍋に牛乳とチーズ②大きめのボールに卵白と砂糖③アルミカップにマーガリン(常温にしておく)④アルミカップに小麦粉⑤グラスに卵黄(溶いておく)

2

写真

マフィン型にアルミカップを敷く(なければアルミカップだけでOKなので6つ天板に並べておく)

3

写真

①の鍋を弱火のコンロにかける。

4

写真

①の鍋を時折ヘラ等でかき混ぜながら②の卵白を泡だて、固めのメレンゲを作る。

5

写真

①のチーズが溶けきったら③のマーガリンをいれヘラ等で混ぜ溶かす。

6

写真

火をとめ、卵黄をいれて急いで泡だて器で混ぜる(急がないと卵黄が固まってしまいます)

7

写真

④の小麦粉をフルイいれ、ヘラなどでよく合わせます。

8

写真

②のメレンゲの1/3を鍋にいれてさっくりあわせます(6~8の手順は手早くやらないとチーズが固まって混ざらなくなってしまうので注意です)

9

写真

残りのメレンゲを鍋にいれて泡がきえないようにさっくり混ぜ合わせて型に流し込みます。

10

170℃に温めておいたオーブンで10分、140℃で25分湯煎焼きします(天板に水をいれて)
※焼き色を見て、丁度いい色になったら途中でアルミホイルをかぶせてあげてね!

11

写真

焼きあがったら、表面に好みでお酒で溶いたジャムを塗り、荒熱をとったあとに冷蔵庫で冷やして食べます♪(ジャムがなかったので写真のは塗ってません!)

12

写真

中までふんわりです~♪地元函館ではプチスフレチーズが有名なお店が多いのですが、食べた瞬間それらを思い出しました♪チーズの香りが香ばしくて幸せ^^

コツ・ポイント

チーズは4個入り100円弱のベビーチーズ。マフィン型にはお弁当用のアルミカップを敷いて使うことで片付けも楽チンに!コクはヤハリバターよりも落ちますが、マーガリンでも充分美味しくできました♪マフィン型で熱が通りやすいからなのか、短時間でふんわり焼きあがりました!

このレシピの生い立ち

KEROママさんのチーズケーキのレシピを見て無性にケーキが食べたくなったけども、クッキングシートと型もスライスチーズもバターもない!という状態で色々と代用して作成しました。(クッキングシート→アルミカップ、スライスチーズ→プロセスチーズ、バター→マーガリン)
レシピID : 436033 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/06/09

写真

チーズが足りない感じがしたけど普通に美味しかったです♡リピ決定♪

misat°

レポありがとうございます!是非アレンジしてみてくださいね♪

08/06/19

写真

チーズ好き彼と一緒に食べましたぁ(^-^)v

あろぃまぁ

レポありがとです^^大好きな人と食べると一味ちがうかも♪

08/03/20

First tsukurepo mark
写真

コレコレ!ミニ半熟チーズが昔から大好きだったので有難やぁ♪

brewer

初レポ感謝デス^^お洒落に出来てて、おいしそうです~♪