ホタテあんトロリン♪魚河岸のあったか煮

ホタテあんトロリン♪魚河岸のあったか煮
簡単にできておいしいです。あんかけなので冷めにくいです。

材料 (2~4人分)

魚河岸
4個(1袋)
帆立貝柱(乾燥)
4個
生姜の絞り汁
小さじ1
昆布茶
小さじ2
醤油
小さじ2
大さじ2
小さじ2弱
 

1

帆立貝の貝柱は湯1カップ半に20分ほど浸けてもどす。

2

小鍋に1の戻し汁と昆布茶・生姜の絞り汁を入れて沸騰させ、戻した帆立貝柱・酒・醤油も加える。魚河岸を入れて火を弱め、静かに10分ほど煮る。

3

2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り付けてあんをかけ、あれば青みにねぎなどを飾る。

コツ・ポイント

帆立貝は水煮を使うと戻す手間が要らないです。その場合は缶汁に水を加えて煮汁にしてください。また、煮る時間は5分程度と、短くてよいです。

このレシピの生い立ち

キャンペーンに応募したくて、バーコードを集めるために魚河岸をまとめ買いしました。
レシピID : 436039 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

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