ピーマン大量消費!牛肉と人参のくったり煮

ピーマン大量消費!牛肉と人参のくったり煮
ピーマンを困っちゃうほどたくさんもらいすぎた時、いつも、作るおかずです。
ご飯に合いますよ!!

材料

ピーマン
400グラム
牛細切れ肉
100グラム
人参
小~中1本(お好みで)
250CC
砂糖
大さじ3
めんつゆ(だし醤油)3倍濃縮
大さじ4
サラダ油(ごま油)
適量
白すりごま
大さじ1~2

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ピーマンはへたと種をとって、縦細切りにします。(適当な太さで!!細すぎない方がよい)人参は、斜め薄切りにします。
牛肉も、適当に切ります。

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鍋などに、サラダ油を熱して、牛肉、人参、ピーマンの順に入れ、軽く炒めます。

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適度にしんなりしたら、そこに水を入れ、沸騰させます。沸騰したら、砂糖を入れて、少し煮込みます。砂糖が馴染んだら、めんつゆを入れ、くたっとするまで、煮込みます。あくが出たら、とってくださいね。

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最後に、すりごまを入れ、混ぜます。
出来上がり!!

コツ・ポイント

ピーマンだけでなく、しし唐も、混ざっています。
少量の牛肉で、充分おいしいです。冷めてもおいしいです。
めんつゆによって、濃さが違うと思いますので、加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

ピーマンを大量にもらうので、我が家の消費法です^^
いつもの適当レシピです。分量もいつも適当なので、ちょっと、計量してみました・・・・
レシピID : 436044 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

17/03/17

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お肉少なくても美味しいくてヘルシー!ご馳走様でした♪

J・0505

遅くなってごめんね。モリモリ食べれるよね。ありがとう

15/04/07

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簡単で美味しかったです。お弁当にも入れてみます♪

よしのんの

掲載遅れてごめんね。お弁当にも入れてくれてありがとう☆

15/04/03

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リピです☆材料少なくて、簡単にできて美味しくて嬉しいメニュー☆

pohem

掲載遅れてごめんね。りピ嬉しいです。ありがとうね。

14/10/16

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ピーマン沢山食べれて嬉しい(*^^*)豚も合いますね!リピです

pohem

掲載遅くなってごめんね。豚肉で作ってくれたのね。ありがと

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