簡単濃厚ガトーショコラ
作り方
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2
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割ったチョコに大まかに刻んだバターを加えます。
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3
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レンジで温めて溶かし、しっかりと混ぜます
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4
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卵黄をひとつづつ加えて、その都度混ぜ合わせます
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5
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ボウル⑵
メレンゲを作ります。
卵白を電動ミキサーで混ぜ合わせ、砂糖を三回に分けて入れます。
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6
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ボウル⑴ボウル⑵
ボウル⑴にメレンゲをひとすくい加えて混ぜ合わせます
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7
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ボウル⑴ボウル⑵
しっかりと馴染ませたら、もう一度すくって混ぜ合わせます。
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8
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ボウル⑴ボウル⑵
ボウル⑵にボウル⑴の生地を流し込んで、混ぜ合わせます。
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9
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メレンゲが潰れないように切るように混ぜ合わせます
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10
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型に流し込んで
予熱180°のオーブンで30分焼き上げます。
焼き上がりの確認は爪楊枝などを中心に指して確認。
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コツ・ポイント
焼く時に膨らむので気をつけてください。
少し低めに置いとくのがいいと思います。
少し低めに置いとくのがいいと思います。
このレシピの生い立ち
バレンタインで好評だったのでまとめてみました
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