つるりん♪ゆで鶏ささ身☆

Name: つるりん♪ゆで鶏ささ身☆
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏ささ身 6本; 大葉 5枚; ねぎ 10cmぐらい; ガラスープの素 小さじ１; お湯 100cc; ■白すりごま 小さじ2; ■しょうゆ 大さじ2; ■レモン汁 小さじ2; ■ごま油 小さじ2; ■豆板醤 小さじ１/2～１

Description

ねぎ、大葉、ごま油で作った美味しい香味だれが、つるつるの鶏ささ身に絡むと最高です！

kurukurumin

材料（4人分）

鶏ささ身

6本

大葉

5枚

ねぎ

10cmぐらい

ガラスープの素

小さじ１

お湯

100cc

■白すりごま

小さじ2

■しょうゆ

大さじ2

■レモン汁

小さじ2

■ごま油

小さじ2

■豆板醤

小さじ１/2～１

作り方

1: ささ身は食べやすい大きさに削ぎ切りし、ポリ袋に塩少々と片栗粉大さじ２を入れて、鶏肉にまぶす。

2: 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、１のささ身を茹で火が通ったら、ザルにあげて水気を切っておく。

3: ボールにお湯でガラスープの素を溶き、次に■の材料を全て合わせ、そこにみじん切りにたネギ・大葉も入れてタレを作る。

4: 茹でたささ身を皿に盛り、タレをまわしかけて出来上がり☆

5: 2009，03，07に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。
有難うございました。

コツ・ポイント

出来立ても美味しいですが、夏は冷やして食べてもつるんとした食感が美味しいです。
お子様用には豆板醤は入れずに、食べる時にお好みでタレに溶かして食べて下さい。

このレシピの生い立ち

以前お友達から教えてもらったレシピです。
我が家用にタレの味を変えてみました。このタレは万能で、揚げた魚などにかけても美味しくいただけます✿

レシピID : 436081 公開日 : 07/09/28 更新日 : 09/03/19

このレシピの作者

kurukurumin

クックパッド0期レシピエール。調理師。豆腐マイスター。
２人の社会人の姉妹の母です。PCとカメラとバイクが大好きな主人と17歳の♀のミニチュアダックスのくるみとの４人と１匹家族です。
皆さんどうぞ宜しくお願いします。

✿100人つくレポ話題入りさせて頂いたレシピは2010,03,17の日記にまとめてみました。