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さつまいもは蒸かして潰す用はマッシュし、角切り用は1㎝の角切りにする。
薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるう。
ボウルに常温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖も加え、さらにすり混ぜる。
卵を溶き少しずつ加え、分離しないようにその都度よく混ぜる。
1.の潰した紫芋.ラム酒.シナモンを4.に加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
5.に2.と牛乳を2~3回に分け交互に加え、さっくり混ぜる。順番は、粉から始めて粉で終わるようにする。
1.の角切りにした紫芋を加えさっくり混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで30~35分焼く
ほんと色がとてもきれいですね。つくレポ有難うございます。
つくレポとっても嬉しいです!ありがとうございます。