餃子の皮でふたつのパリパリタルト

ココアカスタードを作る。
卵黄にココア２０㌘を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。

温めた牛乳１００㌘を少しづつ加えて混ぜ合わせる。
薄力粉５㌘も合わせる。

濾し器を通して鍋に戻し、ゴムベラに持ち替えて、良く混ぜながら火にかける。
出来たクリームはボールにうつして冷ましておく。

型入れした餃子の皮に、冷ましたカスタードを入れ、マシュマロを一個入れる。

同様にジャムとマシュマロを入れたものも作る。

１８０度で余熱したオーブンで１５～２０分焼く。
マシュマロが膨れ上がってきます。