さくほろ♡型抜きクッキー♡

さくほろ♡型抜きクッキー♡

Description

ケーキ屋さんのレシピをどこかで教えていただいて以来、ずっと自分の定番レシピです。
限定公開が終了するので公開します。

材料

薄力粉
200g
無縁バター
100g
砂糖
70g
1個
ひとつまみ
2.3摘くらい。お好みで。

作り方

  1. 1

    小麦粉はふるっておき、バターは電子レンジで1分温め溶かしておく。オーブンは180度で設定。

  2. 2

    ボールにバターを入れて白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄、砂糖、塩、バニラエッセンスの順に混ぜていく。

  3. 3

    2に小麦粉の3分の1を加えて、泡立て器で粉が見えなくなるまでしっかりと混ぜる。

  4. 4

    3に残りの粉を入れて、ゴムべらで切るように混ぜていく。そぼろ状になったらひとまとめにし、冷蔵庫で最低30分休ませる。

  5. 5

    休ませた生地を綿棒で伸ばし5mm程度の厚さで型抜く。薄すぎるより気持ち少し厚めの方が食べごたえあります♡

  6. 6

    180度のオーブンで15分~20分焼いて出来上がり♡

コツ・ポイント

バターはしっかり混ぜて空気を含ませるのがポイント♡粉の3分の1を最初に混ぜることで粉が馴染みやすくなります。生地を切るようにまぜるのがさっくり仕上がるポイント♡

このレシピの生い立ち

昔教えていただいたよく焼くレシピに少しだけアレンジ。
レシピID : 4361250 公開日 : 21/02/08 更新日 : 21/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2022年6月10日

素朴な感じが良くて主人もお気に入り^ - ^美味しかったです!

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2021年10月1日

美味しいと沢山言って貰えました!

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2021年4月2日

初れぽ

子供たちと初めて作りました!焼き上がり、まさにさくほろでめっちゃくちゃ美味しかったです。こんなに美味しいならまた作りたいそうです