【保育園おやつ】揚げカレーパン
作り方
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1
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鍋にサラダ油を入れ、玉葱、豚ひき肉を炒める。水、カレールウを加え、とろみがついたら火をとめる。さまして4等分にしておく。
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2
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水を加えてひと煮立ちしたら火を止めカレールウを加えて溶かす。とろみがくまで煮たら火をとめる。
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3
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小麦粉と水を混ぜ合わせてノリ状にする。
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4
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パンの真ん中に②をのせて半分に折り、パンの端に③をつけて、指で押さえてしっかり閉じる。
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5
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とき卵に水を加えた中に④をくぐらせ、パン粉を付ける。
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6
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180℃の油できつね色に揚げる。
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コツ・ポイント
油で揚げる前に、ノリが一部はがれてしまうことがありますが、再度指でギュッと押さえれば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課
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