マンゴーとリンゴのシャーベット
フルッタフルッタ
作り方
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1
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解凍したマンゴーと皮をむき適当な大きさにカットしたりんご、はちみつをハンドブレンダー（ミキサーでも可）で混ぜる。
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2
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お湯30ｇにゼラチンパウダーを振り入れふやかして、1へ入れる。
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3
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2をこし、氷を入れたボウルの上にボウルをのせ、冷やしながらホイッパーでとろみがつくまで混ぜる。
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4
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保存用容器に入れ冷凍庫で4～5時間。
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5
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4をスプーンなどで軽くほぐし、ハンドブレンダーで撹拌する。
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6
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さらに冷凍庫で2.3時間冷やし、5の作業を繰り返し、滑らかにする。
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7
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冷凍庫で2.3時間冷やして完成です。
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9
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マンゴーピューレ商品ページ⇒https://frutafrutashop.com/products/detail/94
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コツ・ポイント
冷凍ピューレマンゴーは、冷凍のまま別容器にに移して、冷蔵庫で解凍。
※解凍後は2.3日中に消費してください。
5.6の作業を繰り返すことで、滑らかに仕上がります。
※解凍後は2.3日中に消費してください。
5.6の作業を繰り返すことで、滑らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
マンゴーの香りと、りんごの優しい甘さのシャーベットです。
ブラジルアマゾン産の「森を作る農業」と呼ばれるアグロフォレストリ—農法で育てたマンゴーはみずみずしく甘い香りが特徴です。
素材の味を大切にシンプルにこだわって作りました。
ブラジルアマゾン産の「森を作る農業」と呼ばれるアグロフォレストリ—農法で育てたマンゴーはみずみずしく甘い香りが特徴です。
素材の味を大切にシンプルにこだわって作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フルッタフルッタ
