しっとり♪チョコチップクッキー

しっとり♪チョコチップクッキー
コーヒーにすっごく合う、美味しいしっとりとしたクッキーです♪この美味しさ、あなたにも☆☆☆
2007/11/29レシピ改訂しました。

材料 (約22枚)

☆無塩バター
100g
☆サラダ油
50cc
☆コーンシロップ
大さじ2
215g
☆塩
3g
☆モラセス(省略可)
小さじ1
卵(Mサイズ)
1個
250g
○浮き粉(コーンスターチ)
50g
5g
チョコチップ
340g

1

☆印の材料をボールに入れて白っぽくなるまで泡立てる。
 卵を入れて更に泡立てる。

2

○印の粉類をふるいながら入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
チョコチップを入れて更に混ぜる。

3

写真

天板にスプーンですくって落とし、手水をつけた手で平らにならす。 厚さは1センチほどにする(厚めの方がしっとり仕上がります)
35ccのアイスクリームディッシャーだと均一になるのでお勧め♪

4

写真

180度に余熱したオーブンで10分焼く。面倒でも1段で焼いてください。焼きたては柔らかいので、しばらく置いてから外す。

5

紅茶フレーバー♪
三温糖を上白糖に替えて、アールグレイ粉末を小さじ2加える。

コツ・ポイント

①焼きたてを外そうとすると形が崩れるので、少しおいて粗熱が取れてからにして下さい。
②コーンシロップの分量は正確に。多すぎるとNGです。
③焼きすぎに注意してください!焼き時間によっては(オーブンにもよりますが)翌日もさっくさくのクッキーになる場合があります。12分以上は焼かないほうがいいと思います。 アイスクリームディッシャー35ccですと22個出来ます。

このレシピの生い立ち

バザーで出すのに、アメリカンソフトクッキーでは少し柔らかすぎるので、ちょうど良い柔らかさにするため、配合を変えて作りました。 これもまた美味しいです(^^)
カントリーマアムそっくりですよ~!チョコチップは惜しげなく沢山入れてくださいね!
レシピID : 436161 公開日 : 07/09/28 更新日 : 08/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/11/02

写真

次女作。濃厚な甘さとねっとり・しっとりな食感が素晴らしすぎ!^^

海 砂

さすが料理上手は海砂さん譲り!完璧ですね!ありがとう^^

08/11/26

First tsukurepo mark
写真

しっとり~♪私の大大大大好きなクッキー。たっくさんできた~♪^^

CoffeeCoco

嬉しいつくれぽ1号です!しっとりしてて美味しいでしょ?^^