へべず tea soda

時期外れですが(汗)、さっぱりといただけます。

材料 (1人分)

紅茶
80mlくらい
へべず(かぼす)
1/2個
サイダー
80mlくらい

1

紅茶は少し濃いめに入れて冷ましておく。へべず(かぼす)は半分に切ってしぼっておく。

2

サイダーをグラスに入れ、紅茶を上から静かに入れて2層にする。これにへべず(かぼす)のしぼったものを加えて氷を浮かべる。

3

コツ・ポイント

二層になると見た目がきれいですが、飲む時には混ぜてもかまいません。すっぱいのがお好きな方は、へべずを1個まるごと入れてみても。紅茶とサイダーの分量も適当です。

このレシピの生い立ち

へべず(平兵衛酢)は地元の特産品で、かぼすやすだちと似たような酢みかんです。このレシピは、退職された上司がよく作って下さった一品で、夏になるとみんなでこれを飲むのが恒例となっていました。
レシピID : 436204 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

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