基本のパン生地で味噌マヨチーズちぎりパン

基本のパン生地で味噌マヨチーズちぎりパン
味噌が入っているけど、あまり味噌の味がしないおかずパン♪
フンワリ美味しいパンでした~

材料 (パウンド型)

☆薄力粉
100g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
150~180cc
☆砂糖
小2
☆塩
小0.5
◎味噌
ティースープン 0.5
◎マヨネーズ
ティースープン 0.5
◎チーズ
2枚
◎ブロッコリー
適宜

1

☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

2

ガス抜きをして、生地を3等分にカットし丸めてベンチタイム約10分。

3

パン生地の形を長く伸ばし、味噌とマヨを混ぜて塗り、チーズとブロッコリーのみじん切りをトッピングし、クルクル巻きしっかり止め半分にカットしてパウンド型に並べる。

4

二次発酵で2倍になったら、180度で約15分焼いて
出来上がり~♪

コツ・ポイント

水分は、季節によって調整してね。
クルクル巻いたらパン生地は、しっかり止めてね。

このレシピの生い立ち

味噌を使ったパンがどんな味になるか試してみたくて。
レシピID : 436212 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」