クルトンサラダ

クルトンサラダ
にんにく、パン、アーモンドのカリカリがおいしいサラダです。

材料 (2人分)

食パン(サンドイッチ用がベター)
1-2枚
1-2片
大さじ3-4
アーモンドスライス
大さじ2-3
塩コショウ
適量
野ぢしゃ、ルッコラ、レタスなど
適量
大さじ2-3

1

サラダにする野菜を洗って、食べやすい大きさに切り、水気を切っておきます。

2

にんにくをスライスします。食パンを5ミリから1センチくらいの角切りにします。

3

フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを軽くいためます。そこに食パンを入れます。焦げやすいのでかき混ぜながら、かりっとするまでいためます。オリーブオイルが満遍なく絡むようにしてくださいね。

4

パンがあと一息のところまできたら、塩コショウをして、アーモンドスライスも入れて軽くいためます。

5

お皿にサラダを盛り、バルサミコを振ります。その上にいためたクルトンを乗せて、出来上がり。

コツ・ポイント

パンがカリカリのうちに食べてくださいね。塩コショウはしっかりめのほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

サンドイッチにした後のパンのミミを再利用しました。
レシピID : 436224 公開日 : 07/09/29 更新日 : 07/09/29

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