青パパイヤのぬか漬け

青パパイヤのぬか漬け
青パパイヤの定番はタイ風ですが、ぬか漬けを作ってみました。刻んで炒め物、サラダなど色々な料理に塩代わりとしても使えます!

材料

青パパイヤ
1/2個
ぬか床
青パパイヤが浸る量

1

青パパイヤをよく洗い、縦半分にカットし、種を除きます。

2

適度なサイズにカットしぬか床に漬ける。

3

毎日、2を混ぜ、冬なら1週間程で完成です♪

コツ・ポイント

ぬか床は毎日搔き回すのを忘れないように。
夏は気温が高いので、もう少し早く漬かります。

このレシピの生い立ち

青パパイヤのバリエーション。
レシピID : 4362241 公開日 : 17/02/18 更新日 : 17/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/20

First tsukurepo mark
写真

ご飯に合いますね!とっても美味しかったです!ありがとうございます

ピーナッツ子♪

つくれぽ有難うございます。またチェックしてください♪