とろーりかぼちゃスープ

こくのある濃厚なスープです。かなり本格的な味!!

材料

100ml
かぼちゃ
1/2
たまねぎ
1/4
牛乳
400ml
お好み

1

かぼちゃはかわを全部むく。適当な大きさに切って水にさらす。たまねぎを薄くスライスする。かぼちゃを水から煮る。たまねぎも入れる。水はかぼちゃが完全にかぶるくらい

2

かぼちゃに火が通ったかを確かめて、火を強くする。お湯がかなり少なくなるまで煮詰める

3

あら熱をとって少し残った煮汁も一緒にミキサーにかける。牛乳を加える。鍋の戻す。弱火で温めるここで生クリームを加える(沸騰させない)。塩で味を決める。

5

器にもって最後に生クリームをたらして出来上がり。

コツ・ポイント

生クリームを使うとこくがでてまったりとしたスープになります。かぼちゃそのものの味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃスープがすきだからー!
レシピID : 436254 公開日 : 07/09/29 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/05

First tsukurepo mark
写真

とろーり美味しく頂きました^^生クリームのコクが効いてます♪

しろうささん

とっても美味しそうです!つくれぽありがとうございます!!