チョコとリンゴとナッツのパウンドケーキ

チョコとリンゴとナッツのパウンドケーキの画像

Description

濃厚チョコケーキですが、リンゴの酸味とナッツの食感が楽しめます。

材料 (16センチのパウンド型)

1/2個
きび糖
大1
大1
***
40g
きび糖
65g
カカオ70%チョコレート
80g
2個
菜種油
60cc
30g

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにきび砂糖とキリュ酒で切ったリンゴがしんなりするまでソテーする。

  2. 2

    写真

    チョコレートを細かく切って、ボールに入れ湯煎にかけて溶かす。

  3. 3

    写真

    割りほぐした卵を4回ほど少しづつ入れて、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    小麦粉とベーキングパウダー、ココアパウダーを一緒に混ぜて、ふるいにかける。

  5. 5

    写真

    ヘラで、さっくりと粉を混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    別のボールに、3分の1ほどの生地とソテーしたリンゴを混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    パウンド型にリンゴチョコを先に入れる。

  8. 8

    写真

    チョコ生地を入れて、軽くトントンさせて馴染ませてから、ナッツをトッピング。
    180℃で50分ほど焼きます。

  9. 9

    途中、30〜40分辺りでナッツが焦げ過ぎるのを防ぐ為に、アルミホイルをかぶせます。

  10. 10

    写真

    パウンド型から外して、冷まします。冷めたらラップに包んで、味を馴染ませてから食べると美味しいです。

コツ・ポイント

底にリンゴがあるので、切った時に崩れやすくなってる部分があったので、上下逆にした方が良いかもしれません。
リンゴの量を減らしたり加減しながら、また焼いてみたいと思います。

このレシピの生い立ち

バレンタインデー用に作ってみました。
レシピID : 4362593 公開日 : 17/02/18 更新日 : 17/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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フィロストラトス
美味しく作れました!上にくるみをちりばめて^_^

くるみ美味しそうですね!つくレポありがとうございます♡