鳴門金時の洋風コロッケ

鳴門金時をサイコロ状に切ってみずにさらす。5分以上が目安で、火を通すときに引き上げます。

レンジで6〜7分、もしくは湯がいて火を通します。すりこぎかフォークであらくつぶして行きます。

みじん切りにしたたまねぎとひき肉を、サラダ油をしいたフライパンで塩こしょうとともに炒めます。

空気とひびが入らない様に成形します。火が通っているのでお好みの形で良いと思います。

衣は小麦粉→卵→パン粉の順につけていきます。卵とパン粉を左右別の手にするとモケモケになりにくい。

衣付け完了です。