ピーマンとパプリカのおかか漬け

ピーマンとパプリカのおかか漬け

Description

ご飯のおかずに、よく合います。ピーマン嫌いの解消にもなるかも・・

材料 (2人分)

ピーマン
2個
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
花かつお
3g
適量
調味液A(砂糖、酢、醤油)
各大さじ1

作り方

1

 パプリカを2㎝、ピーマンを3~4㎝幅に縦に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れて焼き目を付けるようにさっと炒める。

3

ボールに調味液Aの材料を入れ花かつおを半分入れ混ぜる。

4

3の中に2を入れ、和えてから皿に盛り、残りの花かつおと針生姜をのせる。

コツ・ポイント

ピーマンとパプリカは歯ごたえが残るように焼き過ぎに注意します。

このレシピの生い立ち

ピーマンだけだと食べない子に、パプリカも一緒にしたら食べそうな気がした。色どりもよくなるし、花かつおとお醤油の味付けなら、他の和食メニューやご飯のおかずにもピッタリ。
野菜ソムリエ函館監修
レシピID : 4363372 公開日 : 17/02/18 更新日 : 17/02/18

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