超簡単。ツナときのこのトマトパスタ。
Description
ツナとキノコのきこり風トマトパスタ。ボスカイオーラともいいます。シンプル。包丁なしフライパンのみでおいしく作れます。
ヒロニアス
材料
（２人分）
オリーブオイル
大さじ４
にんにく(チューブ)
３～４㎝
ひとかぶ
２缶
白ワイン（なくても可）
８０CC
１缶
塩
大さじ２
1人８０ｇくらい
こしょう
おこのみで
作り方
-
-
1
-
最初にパスタ用のお湯を沸かし，フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒めます。今回は、アンチョビも入れました。
-
-
-
2
-
にんにくのいい香りがしてきたら、きのこを入れて中火で炒めます。今回はまいたけを使いました。ちょっと焦げ目がつくくらい。
-
-
-
3
-
ノンオイルのツナ缶を汁ごといれ、中火のまま少し炒めます。
-
-
-
6
-
途中でスパゲティをゆで始めます。水１リットルあたり大さじ１の塩を入れます。
-
-
-
7
-
ソースを煮詰めるとこんな感じになります。オレガノを入れると２倍くらいおいしくなります。
-
-
-
8
-
フライパンにスパゲティを入れてあえます。お玉１～２杯のゆで汁を入れてください。
-
-
-
9
-
塩こしょうで味を調え、盛り付けをして完成です。まいたけしゃきしゃきしておいしい。
-
-
-
10
-
チーズのシンプルパスタカチョエペペもよろしく。
ID : 4369079
-
コツ・ポイント
コツはとくにありません。誰でも簡単においしくつくれると思います。材料欄には書きませんでしたが、アンチョビ、オレガノ、イタリアンパセリがあるとよりおいしくなります。今回、きのこはまいたけを使いましたが、しめじ、エリンギなどもおすすめです。
このレシピの生い立ち
きのこが入っているからきこり風とか、ツナが切り株っぽいからきこり風とか諸説あるようです。
