おから＆HM＆凍み豆腐粉のクッキー
Description
ハードタイプでサクサク仕上がりのクッキーになります
ミセス高橋
材料
（30cmx38cm天板1枚分）
作り方
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1
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凍み豆腐（高野豆腐）をおろし金で擦り下ろす
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2
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生おからを平たい大皿に広げ、レンジ500wで最初5分、フォークでかき混ぜまた3分、かき混ぜ3分をあと2回繰り返す
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3
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３が少し冷め、パラパラになったら、だま部分を手で細かくしておく
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4
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2に、１とホットケーキミックスと砂糖を合わせ均一に混ぜる
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5
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ボールにバターを入れ、レンジで1分ほど温め溶かしたら、4を加え均一に混ぜる。
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6
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オーブンを180度に予熱
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7
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＃１３の大きさのビニール袋に入れ、のし棒で薄く延ばす。3㎜～4㎜の厚さ
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8
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ビニール袋を切り、シリコンシートを敷いた天板にひっくり返すように乗せる。4センチ四方に切る
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9
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180度の温度で20分ほど焼く
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10
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焼けたらすぐ、クーラーに乗せ冷ます。できれば、クッキーを手で切り離なし冷ます。
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コツ・ポイント
生おからはしっかり水分を飛ばすと、カリッとします。
熱を加えたおからはだまになっているので、手で細かくほぐすと均一になります。
熱を加えたおからはだまになっているので、手で細かくほぐすと均一になります。
このレシピの生い立ち
自家製のおからと凍み豆腐をお菓子に使いたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミセス高橋
