お豆腐とバナナのヘルシーケーキ

お豆腐とバナナのヘルシーケーキ
もちもち食感が楽しめるシンプルなケーキです。卵なし・オイルなし・砂糖なし。お子ちゃまのおやつにもお勧めです。

材料 (アルミカップだと5~6個分)

絹ごし豆腐
100g
バナナ
80g(約1本)
薄力粉
100g

1

オーブンを180℃に余熱しておく。豆腐とバナナをミキサーにかけ、なめらかにしてボウルに移す。

2

薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、よく振ってから1のボウルに加える。ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる。

3

生地をアルミカップなどに入れ、オーブンで25分くらい焼く。

コツ・ポイント

バナナの甘さだけなので、お好みで砂糖を加えてください。オイル類が気にならない方は、10~20g加えると、風味もふんわり感も◎です。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ってみた子供のおやつ。
レシピID : 436354 公開日 : 07/09/29 更新日 : 09/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (74人)

18/03/11

写真

カカオ100のチョコのせ♫ 生地がより甘く感じました笑

♪ひのひの♪

美味しそ~!ビターなチョコがいいアクセントになりますね。

18/03/05

写真

冷めたらしぼんでしまった(;_;)でもモチモチで美味しかった~♪

なお★なお★

あっ…水分の加減かな?良かったら調節して作ってみてください。

18/01/30

写真

ずーとずーと作りたかったレシピ♡玄米粉ごまイン大満足(o^^o)

♪ひのひの♪

更にヘルシーですね!玄米粉入り、どんな感じなんだろう~。

17/05/07

写真

食べかけすみません!バナナダイスとレーズンいれて砂糖なしです!

botokie

豪華で美味しそう!ステキなアレンジですね^^

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Profile キャソ 2008年10月25日 11:56
はじめまして!
とても美味しそうですね!
出来上がりのお味は、
豆腐の味は、やはりしますでしょうか??
よろしければ教えて下さい!!
ぷりぷりぷりん 2008年10月25日 14:26
キャソさん、こんにちは~。
お豆腐の味や香りは少ししますよ。でも、そんなに気にならないと思うのですが・・・。
お豆腐好きな私にとっては、ほんのり豆っぽい味が好きなんですが、気になる方には気になるかも・・・。
バナナはよく熟した物を使った方がいいです。
もし豆っぽさが気になるようなら、砂糖を少し加えたり、バターやマーガリンを加えるといいと思います。
もし良かったら作ってみてくださ~い。