チョコムースケーキ
Description
チョコレートムースのケーキ、混ぜて冷やして少し時間はかかるけど美味しいです。
Pengu1n
材料
（直径18㎝丸型1個分）
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【土台】
スポンジケーキ ココア
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【ムース】
150g
400ml
200ml
12g
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【デコレーション】
適量
適量
作り方
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1
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【土台作り】
ココアのスポンジケーキを作る。
レシピID：4362971
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2
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【ムース作り】
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3
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ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で柔らかいツノが立つくらいの8分立てにする。
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4
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鍋に牛乳・チョコレート・ゼラチンを入れて温めて溶かし、よく混ぜる。
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5
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氷水を張ったボウルに鍋ごとつけて、とろみが出てくるまで混ぜながら冷やす。とろみが出てきたらでOK、固めすぎない。
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6
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生クリームのボウルに鍋の中身がを入れて、よく混ぜる。
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7
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型にスポンジを敷いて、混ぜ合わせたムースを流し込み、冷蔵庫で1時間半冷やして固める。
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8
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型から外すときは熱いタオルで型を温めると取りやすい。チョコレートやココアパウダーでデコレーションして完成。
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9
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余った土台と少量のムースでサンドにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Pengu1n
