アップルカスター

アップルカスター
りんごのフィリングとカスタードクリームの相性は抜群♪りんごとカスタードを一緒に包むより、ずっと楽に作れますよ☆

材料 (12個)

-生地-
250g
1個
卵+水=160g
砂糖
30g
4g
10g
ドライイースト
3g
バター
30g
-フィリング-
林檎のフィリング(レシピID:436436
適量
カスタードクリーム(レシピID:258772
適量

1

生地の材料をHBに入れ、生地コースをスイッチON。一次発酵まで済ませる。

2

生地を12等分し、丸めなおして15分間のベンチタイム

3

生地をのばし、りんごのフィリングを詰めて、ショートニング(分量外)を塗ったマフィン形に詰める。40度で40分間二次発酵。

4

180度に予熱したオーブンで18分間焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。

5

カスタードクリームを牛乳でのばし、シュー用の口金を付けた絞り袋に入れる。パンの上部の空洞にカスタードクリームを注入する。

6

写真

☆ちぎりパン風☆焼き時間は20~25分です。

コツ・ポイント

シュー用の口金を使わず、上部を切って、カスタードクリームを詰めてもOK☆

このレシピの生い立ち

以前、マフィン型でアンパンを作ったら空洞が大きく出来たので、ここにクリームを入れたらもっと美味しいパンが出来るかも、と思ったのがきっかけ。
レシピID : 436418 公開日 : 07/10/04 更新日 : 09/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

13/11/02

写真

参考にさせていただきました。ナッツものせてみました!

moko:pan

つくれぽ、ありがとうございます^^

13/09/30

写真

中身はあんこと生クリーム。

moko:pan

つくれぽ、ありがとうございます^^

13/01/28

写真

林檎とカスタードの相性が良くてすごく美味しかったです(^-^♪

✴YURIOママ✴

つくれぽ、ありがとうございます^^

07/11/20

First tsukurepo mark
写真

プリッツさしてみました♪かわいいかな(^^♪

たすけ

カスタードたっぷりだったね☆でも、私の口には入らなかったTT