しいたけも冷凍!中期からの冷凍保存法

しいたけも冷凍!中期からの冷凍保存法
しいたけもくたくたに煮込んで冷凍保存しちゃいましょう!離乳食だけでなく、大人の料理にも使えますよ~♪

材料 (欲しい量の二割増くらい)

しいたけ
好きなだけ
被るくらい

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しいたけ栽培キットでわさっと採れたしいたけを使いました。市販のものでももちろん大丈夫です!

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しいたけはいしづき部分を取り除き、鍋に入れます。水はしいたけがひたひたに被るくらい。

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火にかけてコトコト煮込みます。煮込むうちにかさがどんどん減って、2/3~半分くらいになるととろとろになってると思います。

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時期に対応した切り方にして、製氷皿やジップロックへ!だしは茶こしなどでこしながら入れるとよいと思います。

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離乳食はもちろん、ハンバーグに入れて和風にしたり、中華スープに入れたり、春巻きに使ったりと活用方法はたくさんありますよ!

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ブログもやってます☆
http://www.kuwattimom.website

コツ・ポイント

出汁も美味しいので、是非使ってください。不純物があるときもあるので、茶こしやざるなどがあると便利です♪

このレシピの生い立ち

栽培キットでしいたけがたくさん採れたので。
レシピID : 4364192 公開日 : 17/02/18 更新日 : 17/05/11

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