シュリンプスキャンピ

シュリンプスキャンピ
かなり大雑把に簡単に作れます。パスタと混ぜても美味しいですよ。
画像にピーマンが無くてすみません(^^;

材料

海老
好きなだけ
玉ねぎみじんぎり
1個分
ピーマン
3~4個
大さじ2~3
ドライバジル、オレガノ、タイム
適量
レモン汁、白ワイン
適量
塩、こしょう
少々

1

海老は殻や背綿を取って調理出来る状態にしおく。

玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはザク切りにしておく。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りをいれ、香りが出るまで炒めてから海老を入れる。

海老の色が変わったら玉ねぎのみじん切りを入れる。

3

ドライバジル、オレガノ、タイムを入れる。
タイムは結構多めに、、、。
レモン汁少々、白ワインを入れ煮詰める

4

ピーマンを入れて軽く炒める。

最後に塩、コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

海老から水が出てきますが、捨てないで下さい。
ソースにコクが出ます。
タイムを多めに入れると美味しいです。
ご飯にもパスタにも合います。
かなり大雑把に作っても、最後で塩、コショウで調整したりして美味しく出来ます。
パスタと絡める時は、オリーブオイル多めに、、、

このレシピの生い立ち

昔、アメリカ人の知人が作ってくれたのが美味しくて、思い出しながら適当にアレンジして作ってみました(^^;
レシピID : 436421 公開日 : 07/09/29 更新日 : 07/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/04

First tsukurepo mark
写真

アメリカに住んでたので懐かしい!シーフードミックスも入れて美味!

ちーりんママ

つくれぽありがとうございます。私のより数段おいしそうです!