どんどん混ぜて!簡単☆レアチーズケーキ

どんどん混ぜて!簡単☆レアチーズケーキ
どんどん混ぜるだけ! 材料使い切りなので余ってどうしよう?という事もないです!甘さ控えめでなめらか&濃厚ですよ☆

材料 (6人分(牛乳パック1本分))

フィラデルフィア クリームチーズ
250g
マスカルポーネ
100g
200cc
60g
ポッカレモン100
大1
クッキー(RITZ)
47g
溶かしバター
10g
●水
大2
◎ブルーベリージャム
適宜
◎水
少々

1

クッキーを袋に入れ粉々に砕き、後で飾りつけする分を大2とって置く。溶かしバターを入れてよく混ぜ、型にいれて冷蔵庫で冷やしておく。(私は牛乳パックにクッキングシートを敷いて使用しました)

2

●をふやかし、溶かしておく。

3

マスカルポーネ・グラニュー糖をハンドミキサーで混ぜる。

4

③に常温にもどしたクリームチーズと生クリーム入れてよ~く混ぜる。(ホイップするような気持ちで!)

5

④にレモン汁を入れてさらによ~く混ぜる。(ここで味見をしてレモン味が好きな方は大1を足しても美味しいです)

6

②を⑤の中にいれよく混ざったら①の型に入れて冷やし固めて完成☆  切り分ける時、飾り付けに①でとっておいたクッキーを表面に付け◎を添えて頂きます!!

7

写真

こちらが今回使用した材料です。RITZはパック(13枚)をそのまま使用。グラニュー糖もスティックタイプなのですべて量りいらず☆

コツ・ポイント

クッキーはRITZを使用しましたのでちょっとしょっぱいです。甘めが好きな方はマリーなどお好みのクッキーで作ってください。ブルーベリージャムと水は少し伸ばしてソースっぽくして下さい。ミキサーでも出来ますよ^^ 

このレシピの生い立ち

主人は甘いものが苦手。でもこのレアチーズケーキだけは誕生日にリクエストされます!! 
以前はゼラチンを使用しなかったのでフアフアでしたが、主人が「もう少し硬めがいいなぁ」ということでゼラチンを少し使ったら好みの硬さになりました^^
レシピID : 436433 公開日 : 07/09/29 更新日 : 11/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ひとひとの素 2007年10月29日 09:50
RinKyoサン♪
こんにちは^^

バナナのおやつパン 作って下さってどうもありがとうございました♪
とっても嬉しかったです♪♪
娘ちゃんとモミモミしてくれたんですねぇ~^^嬉しいな♪

わ~☆またまたおいしそうなスイーツレシピ☆
RinKyoさんのレシピどれもおいしそうですよね♪
まだ作れてない~(><)
早く作りたいな♪♪
白玉粉は買ってきてるの^^あっちを先に作ろうっと♪^^
RinKyo 2007年11月07日 00:31
ひとひとの素さん、こんばんは☆
お団子作ってくれてどうもありがとうございます。すっごくうれしいよ♪

私のレシピなんてひとひとの素さんに比べたらまだまだです・・・。
でもこのレアチーズは簡単で美味しいです。コストはかかるかけど。
作ったらつくれぽお待ちしてますね^^

たかにゃん 2007年11月11日 21:44
RinKyoさん、こんばんは!
はじめまして♪

ツナとキャベツのサラダのつくれぽをどうもありがとうございました!
黒胡椒がたっぷり入っていて、おいしそうでした!!
辛いの、お好きなのかな?
わたしも辛いの、くさいの、大好きなんですよ!(念のため、くさいのっていうのはにんにくなどですから・・・!)

レアチーズケーキ、大好き!!
でも、手順が面倒なので、なかなか作らないんですよ・・・。
だから、このレシピ、とてもうれしいです!
早速保存させていただきました♪
どうもありがとう!!
RinKyo 2007年11月12日 16:05
たかにゃんさん、こんにちは^^
こちらこそ美味しいサラダを教えていただき有難うございます!
私も辛いの大好き!にんにくも大大大好きですよ~♪
でも子供が小さいから辛い料理があまり作れなくて・・・。
お皿を分けても「ママのが食べたい!」とか言うし^^;

レアチーズお好きなんですね☆
これは本当に簡単です!混ぜるだけですから^^
ただちょっとコストがかかるけど・・・。
ハンドミキサーだともっと簡単ですよ☆
是非作ってみてくださいね~! つくれぽ待ってます♪