【発酵不要!オーブン不要!】自家製ピザ
作り方
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1
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ピザ生地の材料を全てボールに入れて捏ねます。まとまりがなくても、ネチョネチョでも、無心に捏ねつづけます。
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2
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スムースでぶちぶち切れない滑らかな生地になれば、生地完成。3つに切り分け、丸めておきます。
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3
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ピザ生地を麺棒でうすーーーくのばします。①の工程でめげずに捏ねれば、うすくてもやぶれません。
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4
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薄くのばしたピザを、フライパンに敷きます。ちょうどフライパンにおさまるサイズです。
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5
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ピザ生地にベースソースをオリーブオイル→トマトソースの順で塗ります。
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6
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具材を並べます。
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7
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フライパンを弱火にかけ、蓋をして、8分程度。様子を見ながら、ぐつぐつなったら完成!生地の底に軽く焼き色がつきます。
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コツ・ポイント
とにかく、生地を捏ね続けること。
このレシピの生い立ち
発酵させる生地を作ろうと思ったら失敗して、急いでできるように発酵不要の生地で作りました。
うちにはオーブントースターしかないので、フライパンで焼きました。
うちにはオーブントースターしかないので、フライパンで焼きました。