簡単 基本の手捏ねパン 手作りパン♥
はまちさん。
作り方
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1
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ボウルに牛乳と蜂蜜をいれて
500Wのレンジで40秒温める
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2
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温めたらそこに強力粉とドライイースト、塩を加えゴムベラで混ぜる
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3
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粉っぽさがなくなってきたら
500Wのレンジで30秒温めたバターを加えて手で生地に馴染ませる
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4
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ある程度馴染んだら
粉を振るっておいた台(我が家はお盆)に生地をおいてよく捏ねる
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5
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生地にツヤがでるくらいまで捏ねる
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6
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生地をひとまとめにして
ボウルに戻しラップをかけて
40℃のオーブンで20分発酵させる
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7
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オーブンから取り出して
好きな大きさに生地を分ける
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8
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天板にクッキングシートを敷いておき、好きなパン型に成形したら少し間隔を開けて並べる
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9
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パンの上にラップをかけて
再び40℃のオーブンで20分発酵させる
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10
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オーブンから天板を取り出し
オーブンの上に置き210℃に予熱している間も更に発酵させる
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12
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予熱ができたら210℃で様子を見ながら15分くらい焼く
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13
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オーブンから取り出すと、、、
完成！！！
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コツ・ポイント
バターを加えると最初はベタベタしますが
頑張って捏ねてくださいきっと美味しくなります!!!!
蜂蜜は目分量で大丈夫!!!!
小さじにいれて計量するとベタつきますからね( 笑 )
ラップも同じのを何回も使ってます!!!
頑張って捏ねてくださいきっと美味しくなります!!!!
蜂蜜は目分量で大丈夫!!!!
小さじにいれて計量するとベタつきますからね( 笑 )
ラップも同じのを何回も使ってます!!!
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしながら
きちんと発酵させつつも時短で簡単にできるレシピにしました。
きちんと発酵させつつも時短で簡単にできるレシピにしました。
はまちさん。
