ほたての黒胡椒バター焼き

ほたての黒胡椒バター焼き
黒胡椒の香味が効いてスパイシー。フライパンでさっと焼くだけの、簡単レシピです。

材料 (2個分)

ほたて貝柱(生食用)
2個
バター
2センチ角
小麦粉
大さじ1~2
小さじ1くらい
黒コショウ
適宜
日本酒または白ワイン
大さじ2
レモン、スダチ、カボスなど
お好みで

1

ホタテは、貝柱を半分の厚さに削いで、キッチンペーパーで水分をとっておく。

2

削いだ身の全体に(裏表)に、小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておとす。

3

フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターがとけたら、ホタテを焼きます。サッと焼き目が付く程度、裏表焼いたら日本酒、塩、黒コショウをかけます。両面にまぶします。

4

器に盛り付け、レモンなどを添えていただきます(*^ ^*)

コツ・ポイント

焼きすぎないことです。
白ワインは日本酒で代用できます。

このレシピの生い立ち

いつもはバターしょう油焼きしていましたが、しょう油を抜いて黒コショウをたっぷりかけたら、なんともおしゃれな味にしあがりました(・o・)ホォ
レシピID : 436481 公開日 : 07/09/29 更新日 : 09/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/08/11

First tsukurepo mark
写真

ンマー!!>< 甘い!!も~たまらないっさすが!

平野モコ

初☆のレポ、モコちゃんありがとう!おいしそうに焼けたね☆