さつまいも＆くるみ☆ソフトクッキー

☆の材料をビニール袋に入れて、手で揉み込むようにしながらよく混ぜる。空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫へ。

さつまいもは一口大に切って水にさらす。レンジ（600W)で３分加熱して柔らかくする。くるみは粗刻みにしてオーブントースターかフライパンで軽くローストする。

さつまいものあら熱が取れたら皮をむき、メープルシロップと☆以外の牛乳、ホットケーキミックスを加えてペースト状にする。くるみを加え、ざっくりと混ぜる。

４のビニールの端を持ちあげ、巻きすのようにしながらロール状にしっかりと巻き、5mm幅に切る。

薄く油を塗ったフライパンを熱して5を並べ、弱火で片面1分30秒ずつ焼いたらできあがり(^o^)v