簡単そば粉の蒸しパン[大豆不使用]

簡単そば粉の蒸しパン[大豆不使用]

Description

そば粉、大好きだけどあまりがち、、そんな時はふんわり蒸しパンにしよう!

材料 (プリン型6号・3〜4個分)

★そば粉
50
★もちあわ粉(米粉で代用可能)
50
☆炭酸水
85ぐらい
☆砂糖
10
12
☆塩
ひとつまみ
お好みのトッピング
適量

作り方

1

蒸し器を湯気がガンガン上がる状態にしておく(蓋に布巾を巻いて水滴が垂れないようにしておく)

2

型にグラシン紙を入れておく。お弁当のおかず用シリコンカップなどでもOKです

3

★をボウルに入れよく混ぜる(ビニール袋に入れてシャカシャカ振ると楽チンです)

4

☆をボウルに入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる

5

3に4を入れてゴムベラでよく混ぜたら型に流し、蒸し器に入れて12〜13分。トッピングなどがあれば入れてください

6

竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ出来上がり

コツ・ポイント

もちあわ粉は米粉で代用可能です。炭酸水はペリエを使いました。お使いの粉によって水分量に差が出てくるかもしれませんが、少しねっとりとした重たい生地が目安です(ダラーーっと垂れずに重たく流れ出す感じ)冷めると硬くなるので、蒸し直して召し上がれ♡

このレシピの生い立ち

そば粉らぶ!!
レシピID : 4365230 公開日 : 17/02/19 更新日 : 17/02/19

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