グルテンフリー☆おからと米粉のクッキー

グルテンフリー☆おからと米粉のクッキー

Description

グルテンフリー。小麦粉・バター・BP・不使用。おからと米粉でサクサクでヘルシーなおやつ♪子供にも安心。

材料 (天板約2枚分)

※生おから
100g
100g
※砂糖
30g
牛乳(or豆乳)
大さじ4
卵(なしでもOK。なしの場合、牛乳大さじ8に)
Mサイズ1個
ナッツ類(なくてもOK)(5㎜にカット。今回は、ミックスナッツ使用)
30g

作り方

1

天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンは、170℃・50分に予約しておく。

2

※印の材料(生おから・米粉各100gと砂糖)をボールに計量し、スパチュラ又は手で、ざっくり混ぜ合わせる。

3

オリーブオイルを加え、更にさっくり混ぜ合わせる。

4

卵をほぐして、3に混ぜ合わせる。

5

牛乳(or豆乳) を大さじ1づつ加えて、全体の生地がまとまるように混ぜ合わせていく。※生おからの水分で牛乳の量を調整する

6

ナッツ類を混ぜ合わせる。

7

生地を4分割し、麺棒か手で約5㎜の厚さに伸ばし、お好みの大きさにカットする。※厚さが厚いと焼き時間がかかります。

8

8でカットしたものを天板に並べて、オーブンに入れて焼く。

9

網などに並べ、粗熱をとって、冷めたら完成!密閉容器や保存袋に入れて保存をオススメします。

10

サクサクで子供達にも好評です。大人は、コーヒーのおともに…♡

コツ・ポイント

生おからは、炒らなくてもOK。焼き時間は、目安です。短いと中かもっちりした食感でサクサクしないので、焼き時間を調整し焼いてください。倍量で生地を伸ばすところまでやり、半量は冷凍保存し半解凍してカットして焼いてもOK。

このレシピの生い立ち

・ノングルテン、グルテンフリーでおからと米粉を使ったサクサクしたクッキーを作りたくて何度も挑戦。
レシピID : 4365567 公開日 : 17/02/19 更新日 : 17/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/03/18

写真

子供と一緒にパクパク食べちゃいました!!また作ります(^^)

クックRJJ7XY☆

返信が遅れ大変申し訳ありません。作って下さり感謝です。

17/04/15

写真

ゴマ入れてみました。美味しく出来ました。ありがとうございます!

クック888

つくれぽありがとうございます。ごま入り、私も作ってみたいです

17/03/13

写真

卵なしでアレっ子も安心ですね☆サックサクで美味しかったです♡

☆けぴゆぴ☆

可愛い型ですね♫つくれぽありがとうございます♡

17/03/07

First tsukurepo mark
写真

ココナッツオイルで作りました。美味しかったです。

たべるたべるたべる

背番号38さん⭐つくれぽ、ありがとうございます❗嬉しいです♥