我家の定番☆鶏肉の春雨入り餃子

我家の定番☆鶏肉の春雨入り餃子
鶏ひき肉のサッパリ餃子です。
春雨が入っているのでモチッとした食感です(′◇`)ゞ

材料 (大判の餃子50個分)

鶏ひき肉
450g
春雨
100g
にら
1束
長ネギ
1/2本
1かけ
★酒
大2
大2
★しょうゆ
大2
★砂糖
小1
★塩
小1
大1
サラダ油
少々
お湯
コップ1
餃子の皮(大判)
50枚

1

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春雨は茹でて水で冷まし、あらみじん。生姜、にら、ネギはみじん切り。ひき肉を加えて、

2

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それらを★の調味料とでまぜる。

3

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大判の餃子の皮で包む。

4

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フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べてお湯を餃子が半分ひたるほど入れ強火にかける。煮立ったら弱火にして焼き色が付いたら皿に盛る。

5

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ビールが最高!どうぞ召し上がれ♪

コツ・ポイント

焼き色を上手に付けるには、最後にごま油をまわしかけて、あげ焼きみたいにするとかりっとします。

このレシピの生い立ち

浅草にあるラーメン屋さんの鶏肉の餃子が凄く美味しくて、びっくりして!私なりに真似てみました。
レシピID : 436567 公開日 : 07/09/29 更新日 : 07/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/24

First tsukurepo mark
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もっちり餃子大好きになりました。リピしま~す。

ウッシー母

皮はパリっと美味しそう❗我が家も大好きです!ありがとー!!