エビとアボカドの味噌マヨチーズ焼き☆
kimisunsun
作り方
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1
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エビはご家庭の方法で下処理をして、湯がいておく。私は殻を剥き背わたを取って少量の片栗粉と少量の水でしっかり揉む方法。
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2
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アボガドは縦に切り込みを１周入れ、両手で互いに逆方向にねじると簡単に取れます。種は包丁の軽く刺すと取れます。
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3
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中身をスプーンで皮に添ってすくっていくときれいに身が取れます。8㎜位の角切りにしておく。えびの切り方も同様に。
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4
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あとは調味料を混ぜ合わせ、具材を入れてアボガドの皮に入れて、チーズをのせてトースターで焦げ目がついたら完成☆
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コツ・ポイント
アボカドはしっかり熟れてるものを使ってください。熟れてなかったら皮から綺麗に身が外れず皮が器に出来ません。もし皮が千切れてしまって器にならなかったら耐熱皿で大丈夫☆野菜はえびとアボカドに合うならなんでも◎例えば玉ねぎスライスやアスパラなど☆
このレシピの生い立ち
お料理上手の義母さんが作ってくれた料理をアレンジしてみました☆
