揚げない鮭南蛮 <゜)))彡
Description
南蛮漬けも大好きな一品。揚げると面倒なので、フライパンで作りました。
うちの南蛮漬けは酸っぱいのが特徴。
うちの南蛮漬けは酸っぱいのが特徴。
sweet_2007
作り方
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1
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●の材料を深めの皿に入れ、混ぜておく。
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2
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鮭を一口大に切って軽く塩を振り、片栗粉をはたいておく。
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3
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フライパンに、２つの油を入れ、鮭を焼き色がつくまで、焼く。
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4
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焼けたものから、①の皿へ入れていく。
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5
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H２０．１．６
片栗粉がたっぷりが私も好みかも。今回少なくてタレがあまりからみませんでした。
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6
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H20.7.20 トップ写真を変更しました。野菜は生姜、ネギ、タマネギ、にんじん、ゴーヤ。ゴーヤのみ軽く火を通してます。
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7
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H20.9.20 アルファルファとカイワレを下にひきました
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コツ・ポイント
オリーブ油で焼くとカラッと焼きあがります。お好みでネギや玉ねぎ、人参など一緒にどうぞ。
カイワレもあいそう。もっと酸っぱくしたい場合は、油をよく切って、タレにつけると酸っぱいです。
カイワレもあいそう。もっと酸っぱくしたい場合は、油をよく切って、タレにつけると酸っぱいです。
このレシピの生い立ち
南蛮漬け大好き。自分好みの味に作りたかったから。揚げたくないし。。。
sweet_2007
