プレーントルティージャ

プレーントルティージャ

Description

トルティージャはスペイン風のオムレツです。
簡単に作れるようにアレンジしています。

材料

卵(Mサイズ)
2個
じゃがいも(中)
2個
玉ねぎ(中)
1個
ハム
2枚
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1

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材料を準備します。

2

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簡単に火を通すためじゃがいもをラップに包み、レンジで800Wで1分30秒加熱します。

3

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温めたじゃがいもは皮をむき、5mm厚で切っておきます。

4

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玉ねぎの皮をむき、半分に分け、すべて5mm厚にスライスします。

5

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フライパンにオリーブを入れ、まずは玉ねぎを炒めます。

6

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玉ねぎに火が通ったら、3を足しさらに炒め、じゃがいもがつぶせる程度まで火が通し、ボールに移したあとしっかりつぶします。

7

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卵と混ぜる際に、一緒に入れるハムを細切りにして準備します。

8

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6と7と卵2個をボールに入れます。

9

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混ぜ合わせます。

10

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フライパンに入れ、中火で、全体が固まる程度まで火を通したら、弱火にし蓋をして火を通します。
両面を焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

10で焼く際に、中まで火を通した後、しっかり弱火にしないと、焦げやすいので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

弁当のおかずにまとめて作りを機のできる料理を探していたところ、本で見た料理を参考に、自分なりにアレンジして作ってみました。
レシピID : 4366451 公開日 : 17/02/19 更新日 : 17/02/19

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