塩蔵昆布(若しくはわかめ)の豚バラ炒め

塩蔵昆布(若しくはわかめ)の豚バラ炒め

Description

中途半端な昆布やワカメの救済レシピです。
おかずに、酒のお供に☆私はわざわざ余らせて作る程度に好きです♪

材料 (約2人分)

豚バラ
200g
生昆布または生ワカメ
好きなだけ
長ネギ(好きな部分で◯)
なくてもok
大さじ1~2
鷹の爪輪の切りか一味
適量
小さじ1/2くらい
少々
大さじ2

作り方

1

写真

豚肉は一口大
昆布は適当に、食べやすくざく切り

2

写真

長ネギも食べやすくザクザク

3

写真

フライパンに油はひかずに、豚肉投入鷹の爪を投入、色が変わるくらいまで炒める

4

写真

生昆布と長ネギも投入(^-^)/
胡麻油を回しかけて、塩&味の素もここで降りいれる☆

5

写真

馴染むように炒める、油っぽいと感じたら、たたんだクッキングペーパーでフライパンの底をなぜる感じでふく(゜Д゜)

6

写真

味を見て薄ければお塩で調節して、最後にお酒を回し入れて一炒めして出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉は少しカリッとさせても美味しいです
味見した時に、少し薄いかなー…くらいがいいです

このレシピの生い立ち

昆布巻きを作った時に、余った切れ端を胡麻油とお塩だけでチャチャッと炒めたら…美味しかったから\(^-^)
レシピID : 4366508 公開日 : 17/02/19 更新日 : 17/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/12

First tsukurepo mark
写真

わかめが豚肉の旨味を吸って美味しかったです!

tayuko310

つくれぽ感謝です☆ そう(^.^)海藻が肉の油と合うんです♪