大根と車麩とまいたけの煮物
むぎこさん☆
作り方
-
-
1
-
車麩は水につけて戻す(15分～20分)くらい。
大根・にんじんは乱切り、油あげも食べやすい大きさ、まいたけは軽くほぐす。
-
-
-
2
-
大根と車麩をたくさん食べたかったので、油あげは気持ち少なめの量にしました。
-
-
-
3
-
鍋にだし汁・みりん・大根・にんじんを入れ、大根にある程度火が通るまで煮る。
-
-
-
4
-
軽くしぼった車麩・油あげ・まいたけ・しょう油を入れ、さらに10分くらい煮る。 冷凍のいんげんを色味に入れてみました。
-
コツ・ポイント
私はあまり煮汁を残さないので、だし汁が足りなく感じる方もいるかもしれません。
様子を見て足してくださいね☆
油あげの代わりに「玉ねぎ坊主」というさつま揚げを入れて作ったら、またコクが出て美味しかったです♪
様子を見て足してくださいね☆
油あげの代わりに「玉ねぎ坊主」というさつま揚げを入れて作ったら、またコクが出て美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
ごちそうになった車麩の煮物が衝撃的な美味しさだったので、自分でも作ろうと思って。
(
)
