簡単☆塩鯖の昆布巻き☆

簡単☆塩鯖の昆布巻き☆

Description

お魚の昆布巻きが市販では高い…じゃあ作ろう。
塩鯖は手に入りやすいし、お値段もリーズナブル
おつまみに、お弁当に♪

材料 (昆布巻き6本分)

塩サバ、または甘塩サバ
大き目の2切
塩蔵昆布
二枚くらい
お醤油
30cc
日本酒
50cc
お砂糖
大さじ1
昆布の戻し汁
250〜300CC
お水
100CCくらい
梅干し
一個

作り方

1

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塩蔵昆布を水に浸けて戻す
だいたい一時間くらい

戻し汁をキープしたら、もう一度お水をかえて浸けておく

2

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塩サバは解体☆大きな骨は取って下さい☆一切れを4等分…8切れできます尻尾の細い方は互い違いに重ねて2切れ1組で使用します

3

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細いとこはこんな感じになりますね。

4

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昆布はお水から上げたら、軽くキッチンペーパーで拭き取る、たたんでまな板におくと巻きやすいです☆

5

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くるくるしっかり鯖を巻く
適当なとこできりましょう

じゃないと…分厚いし、鯖が余ります(´・ω・`)

6

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しっかり…くるくるしたら、爪楊枝でとめます、キッチンバサミで余分な部分はきりましょう
鍋にいれやすいし☆

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すべてくるくるしたら、鍋に並べます、巻目を下にしてください。

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水以外の調味料を合わせておきます

9

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並べたくるくる昆布に調味料を入れて、浸るくらいにお水を足します☆

10

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アルミホイルの真ん中に穴をあけた落し蓋をします☆
そして弱火中火にかけて、フツフツしてきたら弱火で一時間くらい☆

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出来上がりです
あら熱が取れたら保存容器、または食器に移してください

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こんな感じです。
冷蔵庫で冷やしてから切ると綺麗に切れます(*´ω`*)

13

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出来た

コツ・ポイント

塩蔵昆布は巻いてるうちに余分にピラピラした部分ができます…深く考えずに切り落として、他のお料理につかいましょう♪

このレシピの生い立ち

簡単に、安く普段から昆布巻きが食べたいから
レシピID : 4366879 公開日 : 17/02/20 更新日 : 17/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/01/14

写真

簡単に美味しく出来ました。

hiyo201

簡単美味しい、の言葉が一番嬉しいです( *´艸`)ありがとう

18/04/22

First tsukurepo mark
写真

とても美味しくて、家族からも大好評でした!

mirindarin

つくれぽ感謝です♪綺麗な仕上がり☆美味しそうo(^∇^)o