簡単 スペアリブ

簡単 スペアリブ
4才の子供もがぶりつき食べられました。
調理師のパパも美味しいと言ってくれました。

材料 (3人前)

スペアリブ
600g~700g
醤油
大4強
ケチャップ
大3
大4
しょうがすりおろし
大1強
玉ねぎのすりおろし
1玉分
砂糖
大2強
大1弱

1

肉にフォークで味がよくなじむように切り込みを数箇所入れる。

2

にんにく、しょうが、ゴマ油、醤油、ケチャップ、酒、赤ワイン、砂糖・玉ねぎのすりおろしを入れ、そこに肉を入れてよくもむ。 (ジッパーなどに入れてやると後片付けも、もみこみも楽チン。)

3

冷蔵庫で30分~1時間寝かせる

4

オーブンを200℃に余熱し、スペアリブだけ取り出し、30分焼く。

5

漬けタレを鍋で煮詰める
焼いたスペアリブから肉汁が出てくるので、一緒に鍋で煮詰める

6

コツ・ポイント

赤ワインはなくてもOKです。その時は酒の量で調節してください。 200℃で焼くと、焦げつかないのでオーブンに放りぱなしでOKですよ。
醤油、酒、砂糖、ケッチャップ、赤ワインは好みの量で調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

数日前、ビーフシチューを作った際、赤ワインが残っていたので赤ワインを入れてみました。コクが深まりおいしかったです。
たまねぎ効果でお肉も柔らかくできました。
焼きは焦げが嫌いなので、200℃です。
焦げを付ける場合は温度を240℃位に上げ、焼きに注意しながら15分~20分位で焼いて下さい。
レシピID : 436717 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

13/02/09

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とっても美味しく出来て、子ども達からも好評でした♬

miyabi1124

子供達に好評でよかったです。一杯食べてくれたかな?

09/09/25

写真

漬けダレが夫の大好物!簡単なので何度もリピさせていただいてます。

かづゅ

育児の合間に出来る簡単レシピ!!またリピ下さい。

08/01/07

写真

豚のリブが無く、牛のリブがあったので♫ボリューム満点♡大満足です

mybinue

牛リブ☆ボリュームがあり美味しそう。食べたいな(^◇^)

07/12/26

写真

特売のお肉GET!みんなでかぶりつきました!おいしいし、簡単♪

はっちぱっち

皆さんに好評で良かった!! ありがとうございます。

mybinue 2008年01月07日 04:50
はじめまして!
簡単でおいしいお肉料理、やみつきです♡
アメリカではポークのリブがかなり大きな塊(?)で売っていて、ちょっと手が出せないので牛のリブで作ってみました〜。
かなりのボリュームで大好評! 
今度家でホームパーティーするときにまたリピっちゃおうと思ってます♫

またステキなお料理、楽しみにしてます〜☆

花ぽん5さい 2008年01月08日 00:04
ありがとうございます
とにかく簡単、洗い物も少なくをモットーに(単に面倒くさがり屋)しています。
調理師のパパからコツを聞きつつ、料理上手なお友達(調理師免許もち)にもコツを聞きつつ、手間を省ける所は省き、作ってます。
お家にある物で、できあがるようにしています。
味には自信はあまりないのですが、良かったらまたリピして下さいね。