母の味♬にらの卵とじ

母の味♬にらの卵とじ
母の味♬
材料3つでささっとできちゃいます。
(2016.06.17レシピ見直しました。ノンオイル。更に簡単に。)

材料 (2~3人分)

にら
1束
1個
味噌
大さじ1くらい

1

にらは3cmくらいの長さに切る。

2

熱したフライパンでにらをさっと炒める。味噌を加え、かたまりが残らないように箸でガーッ!とにらに絡ませる。

3

卵をフライパンに割り入れ、混ぜながら炒め、卵が固まり始めたら火からおろす。余熱でかたまるくらいがいいです。できあがり♬

4

味噌がうまく溶けない場合もありますが、卵を入れた時に更に混ぜるとだいたい大丈夫です。

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎるとボソボソになってしまうので注意してください。
うまくできると卵はふわんふわんしてておいしいですよ♡
*母に聞いてレシピ見直しました。油は使わず、卵もときほぐしておかなくても、フライパンに直接割り入れてOKだそうです^^

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作る、「あと一品」のおかずです。                                   「にら 卵とじ」で検索したら、めんつゆとかの醤油系で味付けしてるレシピばかりだったので、味噌でもおいしいよ~♪ってことを知ってほしくて^^
レシピID : 436752 公開日 : 07/10/04 更新日 : 16/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

16/05/23

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味噌美味しいですよね(*´艸`)♪ 玉子ふわふわに出来ました!

李紅龍

ふわふわ、おいしそうです!れぽありがとうございます♪

15/05/05

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ごはんが何杯もいけちゃう♡主人も気に入ってました〜!!!

necchu

ごはんに合いますよね^^気に入っていただけて嬉しいです♪

13/05/02

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調味料が味噌だけで、簡単!美味しい!にらが苦手な子供もパクパク!

あんこうママ

子供が好きな味かも。苦手克服できてよかったですね♪

13/03/19

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みそ味初めて。美味しかったです。

daikanon

たまごの火の通り加減がいいですね!ありがとう♪

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