にんじんスープ

にんじんスープ
にんじんスープですが、ほとんどにんじんの味がしません。
にんじん嫌いな方でも食べられると思います。

材料

にんじん
300グラムくらい
たまねぎ
1/2個
じゃがいも
小1個
バター(マーガリンでも)
大さじ1
1個
2カップ
牛乳
2カップ
塩・こしょう
少々
適量

1

にんじん・じゃがいもは皮をむき薄切りする。
玉ねぎは薄切りにし、コンソメは細かく刻む。

2

鍋にバターorマーガリンを溶かして玉ねぎ・コンソメを入れて焦げないように炒める。
玉ねぎがしなっとしてきたらにんじんじゃがいもを加え炒める。

3

全体に火が通ったら、水を加えて煮詰める
木べらでにんじんとじゃがいもを潰してある程度つぶれたら火を止める。

4

ミキサーに移して牛乳を少し加えて滑らかになるまでミキサーにかける。

5

鍋に戻して残りの牛乳を加えて弱火で煮込みながら木べらで混ぜる。

6

器に入れてパセリを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

焦がさないようにするだけ。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 436757 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

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