ミートボールのパスタ:アメリカ人ご用達

ミートボールのパスタ:アメリカ人ご用達
アメリカ人の大好物です。ミートボールを柔らかく作る事によって、胃に負担にならないように食べやすく作ってみました。

材料

挽肉(お好みのお肉で)
500gくらい
セロリ
4本
大さじ4くらい
たまご
1個
少々
3かけ
塩コショウ
少々
トマトソース
400mlくらい
Extra virgin olive oil
少々

1

まずはミートボールの準備から。セロリはフードプロセッサーをかけて細かくした後、水気を良く切ります。これに挽肉、パン粉、たまご、ニンニク、塩コショウを混ぜます。

2

写真

1で食べやすい大きさのミートボールを作っていきます。フライパンにオリーブオイルをしいてミートボールを焼きます。

3

ミートボールが茶色く焼けた頃、トマトソースを流し込みます。(トマトソースの作り方はIDナンバー405466を参照。)

4

最後にウスターソースと赤ワインをたらし、お塩で味を整え、パスタにのっけたらできあがり。

コツ・ポイント

セロリはしっかり水気を切ってください。でないとミートボールを作るときにうまく丸める事ができません。

このレシピの生い立ち

アメリカ人の旦那さんが好きなDish。でも私にはちょっとヘビーなので軽く柔らかいミートボールを作ってみました。
レシピID : 436768 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

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