りんごのケーキ

母の「りんごのケーキ」は、オーブンなんてなかったので、もらい物の「グリル」にアルミをかぶせたりして苦心して焼いたものでした。

材料 (20cm×30cm)

りんご
2個
小麦粉
400g
砂糖
100g
4個
サラダオイル
200cc
大さじ1
シナモン
大さじ1(好みで加減を)
小さじ1/2

1

砂糖、卵、サラダオイルを混ぜる。

2

りんごは皮をむいていちょう切りにし、1に混ぜ込む。量が多いけど大丈夫(^^)。

3

粉類をふるって2に混ぜる。さっくりと。

4

型にオーブンシートを敷き、3を流し込む。180度で45分間焼く。

5

出来上がりは厚さ3~4センチと薄め。3等分にするとパウンドケーキっぽくなるのでラップやホイルで包んで保存。1日置くと味がなじんでGOOD!

コツ・ポイント

「失敗なし」です。かなりの量ができるので、普通は半量でどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43677 公開日 : 02/02/28 更新日 : 02/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
けっか 2002年02月28日 20:53
工夫次第でヘルシー&低カロリーに。小麦粉の変わりに全粒粉(薄力粉のもの)、砂糖の変わりに果糖70g。サラダオイルも若干減らせるかもね。